Miércoles, 13 de mayo de 2026 – 07:46 WIB
(Este artículo de opinión fue escrito por el Prof. Yuli Retnani, profesor de la Universidad IPB)
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VIVA – La industria avícola tiene una influencia estratégica en la economía de Indonesia. Se puede proporcionar proteína rápida en poco tiempo proporcionando proteína animal a partir de carne de pollo para asar y huevos de gallina.
La industria avícola es una historia de éxito de modernización agrícola y tecnología alimentaria. En sólo 30-40 días, se pueden cosechar los pollos de engorde, la producción de huevos es muy eficiente con la moderna tecnología de cría, alimentación, salud animal y manejo de jaulas.
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La industria avícola es la fuente de proteína animal más asequible en la sociedad y absorbe una gran cantidad de trabajadores. Técnicamente, la industria avícola (huevos y carne de pollo) es la columna vertebral del suministro de proteínas animales al pueblo indonesio. Con el sistema de producción actual, las necesidades proteicas de la gente están cubiertas y son asequibles porque el precio es barato.
Sin embargo, hay muchas quejas entre los productores avícolas debido a las frecuentes pérdidas, quiebras, endeudamiento e incluso confiscaciones. propiedad del activo jaula o casa se produce debido a pérdidas comerciales.
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Este hecho es una indicación de que la estructura industrial (producción y comercio) está enferma y se encuentra en una competencia malsana. La industria avícola está experimentando una concentración horizontal y vertical que beneficia a los conglomerados de aguas arriba y perjudica a los agricultores de aguas abajo. Las grandes empresas disfrutan de valor añadido, mientras que las pequeñas empresas se ven oprimidas.
Estructura industrial y monopolio
El problema de la industria avícola es la práctica del monopolio y la concentración vertical y horizontal. No hay problemas con la tecnología y el sistema de producción. Detrás de este éxito se esconden graves problemas en la estructura industrial.
El principal problema de la industria avícola indonesia ya no es sólo la tecnología de producción, sino que su estructura e industria están cada vez más concentradas, lo que facilita que se produzcan prácticas monopolísticas. Como resultado, el sistema avícola crea una grave injusticia económica.
La presencia del plan de Kadin de invitar a nuevos inversores en el sector upstream se ha convertido en un tema delicado y en un debate generalizado entre los ganaderos, los académicos y los universitarios, así como entre los propios grandes empresarios.
Esto debe explicarse: ¿mejorará la competencia sana para que los agricultores tengan un mejor acceso a los insumos de producción, a los procesos de producción y a los mercados? O, por el contrario, ¿la presencia de nuevos inversores sólo perpetuará la concentración desde arriba hacia abajo y hacia la concentración horizontal?
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Hasta ahora, los grandes empresarios han llevado a cabo una integración empresarial muy fuerte desde el upstream hasta el downstream. Las grandes empresas controlan la cría de DOC (pollitos de un día), la alimentación animal, los medicamentos y vacunas, los mataderos, la distribución, el almacenamiento en frío e incluso la venta al por menor y el comercio.
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