Los científicos que siguieron a más de 40.000 personas durante más de 15 años encontraron una conexión entre el consumo de huevos y la reducción del riesgo de Alzheimer. Los investigadores dijeron que los huevos contienen varios nutrientes relacionados con la función cerebral.
Descubrieron que las personas de 65 años o más que comían al menos un huevo al día, cinco veces por semana, tenían hasta un 27 por ciento menos de riesgo de padecer Alzheimer en comparación con aquellos que rara vez comían huevos.
La ingesta moderada de huevos también mostró beneficios protectores. Los investigadores observaron que comer huevos de una a tres veces al mes se asociaba con un riesgo un 17 por ciento menor de padecer la enfermedad, mientras que comer huevos de dos a cuatro veces por semana se relacionaba con una reducción del riesgo del 20 por ciento.
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