La publicación United Airlines presenta menús a bordo seleccionados por chefs apareció por primera vez en TD (Travel Daily Media) Travel Daily Media.
United Airlines está lista para transformar su experiencia gastronómica a bordo a partir del 1 de agosto, con la introducción de 30 nuevos platos elaborados por chefs de renombre mundial. Esta iniciativa, en colaboración con Chef’s Table, la marca detrás de la serie de Netflix ganadora del premio Emmy, estará disponible en los vuelos internacionales de clase ejecutiva de United Polaris.
El nuevo menú presenta una amplia gama de aperitivos, ensaladas y platos principales, cada uno inspirado en la ciudad unida que el chef considera su hogar. Los platos notables incluyen burrata con puerros estofados de la chef Nancy Silverton de Los Ángeles, estofado de camarones brasileño del chef Manu Buffara de São Paulo y vieira escalfada del chef Tashi Gyamtso de Tokio. La colaboración tiene como objetivo redefinir las comidas a bordo llevando la experiencia culinaria de Chef’s Table a los pasajeros, según Justin Connor, presidente de Chef’s Table Projects.
Aaron McMillan, Director General de Programas de Hospitalidad de United, destacó la ambición de la asociación de «redefinir lo que pueden ser las comidas a bordo», aprovechando la red global de United para trabajar con chefs de clase mundial. Los chefs han elaborado menús diseñados específicamente para las realidades de los viajes, asegurando que los sabores sigan siendo excepcionales a gran altura.
Los nuevos menús se servirán en vuelos que salgan de las ciudades de origen de los chefs, y los pasajeros podrán reservar comidas por adelantado a través del sitio web o la aplicación de United. Además, habrá contenido de marca exclusivo disponible en los sistemas de entretenimiento a bordo, ofreciendo a los pasajeros una mirada entre bastidores a la creación de estos menús. Esta iniciativa continuará con rotaciones estacionales de platos hasta 2027, prometiendo una experiencia gastronómica en continua evolución para los viajeros.
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