Si te gusta la pizza casera pero no te encantan las molestias que conlleva, un horno de pizza eléctrico puede ser la mejora ideal. El horno de pizza al aire libre Ninja Artisan está dirigido a personas que desean deliciosas noches de pizza sin tener que lidiar con cosas como propano o pellets de madera, a diferencia de muchos otros hornos de pizza.
Debo comenzar esta reseña admitiendo que no soy un experto en pizzas, pero terminé con pizzas rápidas estilo restaurante usando el horno, en gran parte gracias a su simplicidad y diseño fácil de usar.
El horno se conecta a un tomacorriente exterior estándar y alcanza una temperatura de hasta 700 °F. Vale la pena señalar que, aunque es eléctrico, no es apto para uso en interiores.
Cuenta con cinco configuraciones de pizza: napolitana, neoyorquina, de masa fina, pizza en sartén y personalizada, entre las que puede alternar rápidamente. Viene con una piedra para pizza que puede cocinar pizzas de 12 pulgadas. Si bien descubrí que el tamaño de 12 pulgadas era perfecto para mí y mi esposo, es posible que algunos deseen tener la opción de hacer pizzas más grandes cuando alimentan a una multitud más grande.
Dado que el horno tiene elementos calefactores tanto en la parte superior como en la inferior, las pizzas se cocinan de manera uniforme y consistente sin necesidad de girar el pastel, controlar una llama o cuidar constantemente el proceso de cocción, especialmente una vez que se haya familiarizado con los diferentes modos.
Al igual que el proceso de cocción, la configuración fue bastante sencilla. Todo lo que tuve que hacer fue sacar el horno y la piedra para pizza de la caja y el embalaje, enchufarlo y comenzar el proceso de precalentamiento.
Primero probé la configuración napolitana, que hace girar el horno a su temperatura máxima de 700°F y puede cocinar una pizza en solo tres minutos. El horno tardó unos 20 minutos en precalentarse y emitió un pitido para informarme que estaba listo. Tenía mi primera pizza lista en la pala para pizza que Ninja me envió junto al horno (se vende por separado) y pude colocarla fácilmente sobre la piedra para pizza dentro del horno.
Después de eso, solo necesita presionar el botón «iniciar» para comenzar a cocinar la pizza y poner en marcha el cronómetro. Mientras se cocina la pizza, puede ajustar el temporizador usando el dial si desea cocinarla durante un período de tiempo personalizado.
Si bien vigilé la pizza a través de la pequeña ventana frontal y la luz interna para asegurarme de que no se quemara, el tiempo de cocción de tres minutos terminó siendo perfecto, dejándome con una pizza que tenía una corteza aireada, bordes inflados y ligeramente carbonizada. La corteza aireada es algo que nunca pude lograr al hacer pizzas caseras en el horno de mi cocina estándar.
Para las siguientes pizzas napolitanas que hice, no tuve que vigilarlas y, en cambio, confié en el temporizador para que sonara y me avisara cuando estaban listas.
Vale la pena señalar que si buscas ese auténtico sabor a leña, no lo conseguirás con este horno. Pero si está satisfecho con resultados consistentes y confiables, entonces este horno es perfecto para usted.
También probé la configuración Nueva York, que establece una temperatura más baja que el modo napolitano y tiene un tiempo de cocción más largo. Utilicé esta configuración para una pizza con mucha cobertura para obtener un horneado uniforme y más cocido en el medio. Con esta configuración, obtuve menos carbonización en la corteza, que es lo que estaba buscando.
En cuanto a la limpieza del horno, es bastante sencilla y requiere poco mantenimiento, ya que no hay que lidiar con el hollín de una llama abierta. El interior se puede limpiar fácilmente con un paño húmedo para eliminar las migas y cualquier suciedad ligera. Para la piedra para pizza en sí, raspé los restos después de que se enfrió, ya que se supone que no debes usar jabón en una piedra para pizza porque es porosa y puede absorber agua y potencialmente agrietarse o romperse cuando se expone a altas temperaturas.
Lo que más me gusta del horno de pizza es que las noches de pizza casera ya no parecen una actividad exclusiva de fin de semana. Antes, hacer pizza en casa parecía un proyecto demasiado grande para un día laborable, así que lo guardaba para fines de semana ocasionales. Pero con lo rápido y sencillo que es usar el horno Ninja Artisan, la pizza casera ahora parece algo que puedo preparar rápidamente después del trabajo sin que parezca una tarea.
Creo que vale la pena comprar el horno para pizzas si quieres hacer pizza estilo restaurante en casa sin la complejidad de los hornos para pizzas tradicionales.
El horno de pizza Ninja Artisan cuesta $300 y viene en cuatro colores: verde y dorado, azul y dorado, negro y dorado y gris oscuro.
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