MITANI New York, la última empresa del estimado Sushi Mitani de Tokio, se inaugurará el 15 de mayo de 2026 en el Lotte New York Palace en Madison Avenue. Conocido por su excepcional sushi y el distintivo Mitani Mariage, una combinación curada de champán premium, vino, sake y té frío, Sushi Mitani pretende replicar su éxito de Tokio en Manhattan.
El establecimiento neoyorquino contará con un ambiente íntimo con dos salas separadas, cada una equipada con un mostrador de seis asientos. Esta disposición limitada de asientos garantiza una atención personalizada para cada huésped, manteniendo la experiencia exclusiva que ha hecho de Sushi Mitani un destino codiciado en Japón.
El diseño del restaurante está inspirado en Goshiki, los cinco colores sagrados: blanco, amarillo, morado, verde y rojo, arraigados en la antigua filosofía japonesa de Inyō Gogyo. Cada color simboliza una dirección, una estación y un significado, creando un ambiente armonioso que refleja el ciclo natural y el equilibrio del universo.
El fundador Yasuhiko Mitani enfatiza la filosofía detrás de Mitani Mariage y afirma: «La vida es finita; es precisamente por eso que ofrecemos Mariage para fomentar la conexión». Este enfoque resalta la naturaleza colaborativa del sushi, donde la armonía entre la comida y la bebida eleva la experiencia gastronómica más allá de la imaginación.
Las reservaciones para MITANI Nueva York están disponibles en Tock y se espera que los asientos sean altamente competitivos. Para obtener más información, visite su sitio web en www.mitaniny.com
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