En el seno de la industria hotelera, el lujo y la sustentabilidad han dejado de ser términos incompatibles. En los últimos años, alojamientos de diferentes partes del mundo han logrado que sus propuestas sean cada vez más verdes, pero no por ello menos confortables.
Txt: Laura Piasek Ph: Gentileza hoteles
Desde hace algunas décadas, la industria hotelera viene haciendo eco de la última voluntad de los viajeros: conocer nuevas culturas, pero sin dañar el medioambiente. De acuerdo a un estudio llevado a cabo por el Global Sustainable Tourism Council y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), el 90% de los trotamundos elegiría un hotel sustentable y el 34% estaría dispuesto a pagar para alojarse en hoteles dentro de esta categoría.
Persiguiendo la meta de reducir su huella de carbono, los alojamientos han tenido que reinventarse y en el camino han sentado las bases para seguir potenciando el turismo del futuro: uno cada vez más responsable con el entorno y las personas que lo habitan.
A continuación, la selección de BA MAG de los mejores hoteles sustentables y ‘deluxe’ alrededor del mundo.
Un eco-hotel con cafetal propio
Los amantes de la naturaleza y el café no pueden dejar de visitar este alojamiento situado a cuatro mil metros sobre el nivel del mar en la inmensidad del Valle Central, en la capital de Costa Rica. A tan solo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de San José, el Finca Rosa Blanca Coffee Plantation Resort cumple todos los requisitos para estar posicionado en los primeros puestos de los rankings si de hoteles sustentables hablamos. No por nada, este alojamiento ha sido el primero en lograr la mayor puntuación en el reconocido y exigente programa de Certificación para el Turismo Sostenible de Costa Rica.
Además de las diferentes medidas que pone en práctica para ofrecer servicios con menor impacto ambiental –reciclaje de residuos, saneamiento de agua ionizada no química, utilización de paneles solares y la implementación de un sistema eléctrico subterráneo para no dañar la vida silvestre del lugar, entre otros-, una de las grandes atracciones de este hotel boutique con 14 habitaciones exclusivas es una plantación propia de café orgánico que tiene 30 hectáreas.
Tanto en los espacios de uso colectivo como en las habitaciones, la decoración de Finca Rosa Blanca repite jardines en todos sus formatos, mobiliario rústico, obras de arte originales y artesanías locales. A su vez, en el restaurante del hotel, El Tigre Vestido, se pueden degustar platos locales típicos, realizados con ingredientes frescos y, en la mayoría de los casos, orgánicos. De esta manera, este alojamiento propone un lujo reinterpretado en clave autóctona para que la fusión con el entorno sea mucho más que un ‘slogan’.
Oasis de calma en Sri Lanka
Lograr un equilibro perfecto entre el respeto por el entorno y la calidad del diseño fue la consigna que se trazaron los responsables del Jetwing Vil Uyana en Sri Lanka, un alojamiento de 36 viviendas construidas con materiales sustentables, que la revista Harper’s Bazaar llegó a calificar como el mejor eco-hotel del país.
Y es que dentro de esta propiedad, todo está pensado para disminuir el impacto medioambiental. Desde sus programas de reciclaje, pasando por un elaborado sistema de reutilización del agua hasta su voluntad confesa de disminuir al máximo el consumo de electricidad.
El hotel, que surgió como un proyecto familiar en la década de los setenta, se encuentra a pocas horas de la capital de Colombo y se convierte en la alternativa perfecta para los viajeros que no solo buscan cuidar el entorno, sino también fundirse completamente en él. Los ‘bungalows’, inspirados en la tradicional arquitectura local, cuentan con vistas al imponente lago artificial de la propiedad y sus campos de arroz. Además, muchos de ellos tienen terrazas exclusivas en las que se puede disfrutar del cautivante paisaje, donde la naturaleza es la única protagonista. Un detalle de color: dentro de las 10 hectáreas exclusivas del hotel, hay 36 especies de mariposas, 120 tipos de aves y 20 mamíferos diferentes.
Para los visitantes que busquen relajarse, el alojamiento cuenta con un spa que ofrece un amplio abanico de tratamientos. Y si de actividades hablamos, el Jetwing Vil Uyana se encuentra a tan solo 5 kilómetros de distancia de Sigiriya, la Roca del León, una de las grandes atracciones de Sri Lanka, considerada la octava maravilla del mundo.
Safari de lujo
A pocas horas de Johannesburgo, comienza la magia del Maratba Safari Lodge, un hotel completamente abastecido por energía solar dentro del Parque Nacional Marakele.
Ubicada al pie de las montañas de Waterberg, la propiedad incluye unas 15 tiendas de campaña, pensadas para albergar a no más de 30 turistas por vez. En el diseño de las mismas, las piedras y las telas son las grandes protagonistas, y quienes decidan pasar algunas noches en este paraje descubrirán como cada detalle está puesto en función de prolongar el paisaje.
Durante su estadía en el alojamiento, los visitantes tienen la posibilidad de alternar safaris para descubrir la fauna y flora del lugar de la mano de verdaderos expertos en la materia, con momentos más introspectivos y de calma absoluta, leyendo un libro en las terrazas panorámicas del lugar.
Arquitectura modular en Alicante
A una hora de la ciudad de Alicante, España, se encuentra Vivood Landscape Hotel, otro alojamiento reconocido a nivel internacional por su compromiso con el cuidado del planeta. Emplazado en el Valle de Guadalest, este hotel desmontable -inaugurado en 2015- ha logrado llevar la arquitectura sustentable a otro nivel.
Las 25 habitaciones-módulo del Vivood han sido concebidas con la premisa de que su construcción tenga el menor impacto medioambiental posible. Por este motivo es que desde la página del hotel, sus creadores –un equipo de jóvenes arquitectos locales, con Daniel Mayo a la cabeza- se jactan de que si llegado el caso, el complejo debiera levantarse, “el entorno quedará como antes de su irrupción en el paisaje”.
Las habitaciones, que han sido emplazadas en altura para no alterar la vida silvestre del lugar, yacen salpicadas en diferentes puntos del bosque frondoso, logrando así una verdadera fusión entre arquitectura y paisaje. En su interior, las ‘suites’ modulares cuentan con un diseño minimalista que dirige todas las miradas hacia un solo punto: sus grandes ventanales. Además, en cada una de ellas abundan los detalles para fomentar la utilización de energías renovables y disminuir el consumo de electricidad.
Por fuera de los compartimentos, los huéspedes pueden seguir admirando la naturaleza desde el exclusivo restaurante del complejo, así como desde sus jacuzzis y piscinas, donde la calma es siempre la invitada de honor. Un hotel donde, como pocas veces, menos es más.
Frente al lago de Ginebra
Los Alpes Suizos tienen también una opción de alojamiento sustentable. En este caso hablamos del Whitepod Hotel Resort, un innovador complejo de carpas a caballo entre las tradiciones ancestrales y la arquitectura futurista, ubicado en el pueblo de Les Cerniers.
Como su nombre lo indica, este hotel incluye 15 habitaciones con forma de ‘pods’, que son estructuras construidas sobre plataformas de madera que permiten aislar el frío del exterior, con increíbles vistas al lago de Ginebra. Gracias a la estructura esférica y sin ángulos de las mismas, este tipo de construcción arquitectónica insume bajos niveles de energía para mantener la temperatura ambiente estable y, de esta manera, contribuye a alcanzar una utilización más responsable de los recursos naturales del lugar.
Dentro de estas modernas ‘suites’ prevalece el estilo escandinavo, pero diferentes detalles como alfombras, mantas y hasta hamacas colgantes, le aportan al ambiente una dosis extra de calidez. Entre otras de sus medidas eco-friendly, las habitaciones cuentan con estufas de pellets y los baños se abastecen de agua proveniente de los manantiales.
En su estancia en el Whitepod, el viajero puede disfrutar de caminatas por senderos en los Alpes, o bien aprovechar los siete kilómetros de cuestas para realizar esquí o snowboard. Eso sí: todos los traslados deben hacerse a pie para evitar la contaminación ligada al transporte.
La experiencia gastronómica tampoco queda afuera del plan. El alojamiento cuenta con un restaurante propio que sirve únicamente platos realizados con ingredientes locales y, en su mayoría, de estación.
Opción sustentable a pasos del mar
Reconocido por la revista National Geographic Traveler como uno de los mejores hoteles sustentables del mundo, el Six Senses Con Dao, ubicado en el archipiélago de islas en Vientam que lleva este nombre, es la opción ideal para los que quieran incursionar en materia de alojamiento sustentable, pero sin sacrificar sus vacaciones a pocos metros del mar.
Y es que este resort de 5 estrellas no tiene nada que envidiarles a los clubes de playas más espectaculares del mundo. Quienes deciden pasar algunas noches en sus villas, contarán con servicios de alta gama: piletas privadas, terrazas exclusivas, duchas y baños al aire libre, además de acceso a un spa de primera línea.
Pero más allá de sus instalaciones de calidad, el Six Senses Con Dao se ha hecho célebre por tomarse muy a pecho su compromiso con la preservación del entorno. Entre otras de sus virtudes, el hotel ha sido construido con materiales locales y reciclables, y todos sus ambientes están pensados para maximizar la corriente de aire y disminuir el uso del aire acondicionado. Porque lujo sí, pero consciencia medioambiental también.