Un valle embriagador
Miles de terrazas de granito ladeadas sobre el río Duero componen el viñedo de montaña más grande del mundo. Desde Péso da Regua hasta Celeirós do Douro, recorremos sus más […]
De norte a sur por las rutas lusitanas
Ciudades modernas y anticuadas, poblados medievales y campiñas atemporales constituyen el encanto original de Portugal. Absorto en su ilustre historia, el país ofrece una alquimia de sitios y paisajes única […]
En busca del maridaje perfecto
La gastronomía en el norte argentino combina los sabores de los ingredientes autóctonos con las mejores cepas cultivadas en altura. Txt: Bernardita Ponce Mora Ph: Gentileza Andrés Mansilla, Joaquín Carrillo, […]
Caminos de viento y sol
Las provincias del noroeste argentino ofrecen un recorrido por la ruta 40 con paisajes tan variados como únicos, a más de 2.000 metros de altura. Txt: Bernardita Ponce Mora Ph: […]
Fusión al plato
La gastronomía en Madagascar es un fiel reflejo del mosaico de culturas que componen la gran isla. Un verdadero viaje para el paladar, a descubrir en sus mejores restaurantes. Txt: […]
aventura en el paraíso
Sus orígenes asiáticos y africanos se combinan en una mezcla efervescente de tradiciones populares y paisajes mágicos. Con un 80% de especies endémicas, la isla más grande de África posee […]
Bocados de tradición y vanguardia
Reconocida a nivel mundial, la gastronomía japonesa se destaca por su énfasis en la estacionalidad de los alimentos, la calidad y la presentación de los platos. Sus ingredientes y modos […]
entre el futuro y lo ancestral
Fundado en el siglo VII a.C. por el Emperador Jinmu, Japón se engrandeció entre sucesivos imperios para llegar a la independencia, sobrellevando rebeliones de samuráis, guerras con países limítrofes, tifones […]
Sabores tropicales
La caña de azúcar, las costumbres pre-colombinas y los pescados más frescos se encuentran con los perfumes de las frutas exóticas y el café, en esta hoja de ruta gastronómica […]
Oasis de selva y mar
Pensar en San Pablo es invocar a la megalópolis que centraliza el poder económico del país, la bolsa de valores, las principales industrias, rascacielos, viaductos y helicópteros privados que esquivan […]
Aprender a meditar
Los beneficios de la meditación llegaron a las aulas para mejorar los entornos de aprendizaje y reducir los crecientes niveles de violencia en las escuelas. Por eso, cada vez más […]
Cómo leen los adolescentes
Quienes cursan sus estudios secundarios leen. Diferente o como antes, siguen perdiéndose en el mundo de los libros. Ana María Shua, Enzo Maqueira y Grisel Pires Dos Barros hablan sobre […]