Cómo funciona EatWith, la comunidad digital que reúne a anfitriones y viajeros para disfrutar de una cena en una casa. La experiencia gastronómica y social como meta de los encuentros. […]

Las carnes maduradas resurgen como un consumo de lujo. En esta nota, los detalles de una técnica que tiene su historia y los lugares para vivir una comida por demás […]

Los gastropubs que ofrecen platos característicos de la gastronomía estadounidense son cada vez más. A continuación, cuáles son los imperdibles de sus cartas. Txt: Nicolas de la Barrera Ph: Gentileza […]

La comida étnica está de moda y el furor es disfrutarla en restaurantes jóvenes que renuevan la escena culinaria de la ciudad, con sabores intensos que también pueden incorporarse a […]

Más allá de la tradicional parrilla argentina existen alternativas que también utilizan el calor de las brasas para cocinar las carnes y obtener platos novedosos. En esta nota, la gastronomía […]

El punto de encuentro entre las hamburguesas y el vino comienza a ser explorado en los lugares que se especializan en esta comida. Acá, algunas razones para salir de la […]

Con ingeniosos ingredientes y la utilización de otras técnicas para su preparación, la tradicional comida japonesa ofrece opciones modernas que desafían a lo ya establecido. Txt: Nicolás de la Barrera […]

Los cocineros retornan a las viejas prácticas de la gastronomía, como el respeto por la estacionalidad de los alimentos. Qué implica esta atención al tiempo de los productos y cuáles […]

Los restaurantes itinerantes -más conocidos como ‘food trucks’- han logrado reinventar la experiencia del ‘street food’. Menú de calidad, inmediatez, diseño y una mayor cercanía con el cliente son algunas […]

Además de ser alma del ritual que identifica el espíritu del Río de La Plata,  la yerba mate es una de las tendencias de la gastronomía actual. Desde infusiones de […]

Cada vez hay más ‘crêperies’ en Buenos Aires que nos invitan a descubrir las tantas facetas que tiene la receta de origen bretón. En esta nota, los mejores lugares para […]

No será su capital, pero sí es la ciudad australiana preferida por los turistas. Además de contar con atracciones y postales únicas, Sídney deleita a sus visitantes con su calidad […]