Como una forma de variar en los tipos de cocción, un número de restaurantes adopta al clásico horno de barro para cocinar y darle un toque particular a cada menú. […]

La historia de amor entre los argentinos y la cocina oriental inaugura un nuevo capítulo. En la ciudad, los restaurantes con sabores del Lejano Oriente se reproducen a la velocidad […]

Lejos de los clichés, una nueva generación de emprendimientos gastronómicos apuesta a la flexibilidad en sus cartas. Pastas al paso y opciones para picar durante la tarde, entre las formas […]

Pasteles de nata, churros creativos o ‘donuts’ forman parte de un renovado menú de opciones para probar dulces. Tres ejemplos de esta tendencia para darle una vuelta de tuerca al […]

Los domingos ya no se desayuna ni se almuerza, se brunchea. Buenos Aires tiene rincones especiales para los días preferidos de quienes se levantan y no saben bien qué quieren […]

Los tragos surgidos en los años 30, en Hollywood, hoy vuelven a decir presente en las barras argentinas. Las particularidades de un tipo de coctelería con una historia propia y […]

A través de vinos ligeros y frutados, hoy se busca que el público se reencuentre con la bebida sin exigencias de conocimiento y de un modo relajado. Cuáles fueron los […]

Los kioscos o tiendas gastronómicas empiezan a sonar fuerte con opciones distintas a la típica comida al paso. Las cartas pensadas hasta el mínimo detalle y los ingredientes de estación […]

En las versiones modernas de aquellos clásicos de la cocina argentina,las recetas y los platos de antaño se renuevan a partir de los giros creativos que los cocineros proponen. Por […]

Ciertas parrillas no se quedan en las propuestas clásicas del rubro y sorprenden con cortes de carne menos conocidos, terminaciones de plato novedosas y acompañamientos originales. La creatividad en el […]

El momento del gin, el regreso del aperitivo, la vertiente saludable y hasta propuestas inéditas con café. Un recorrido porteño junto a los bartenders protagonistas de la escena actual. Txt: […]

Antes de la consolidación de la coctelería en nuestro país, hubo bares que marcaron el camino. En esta nota, los lugares que mantienen su vigencia y se convirtieron en precursores. […]